Как оформить, протокол заседания рабочей группы хассп образец?
Протокол заседания рабочей группы ХАССП
Дата: 26 сентября 2024 годаВремя: 10:00 - 12:00
Место проведения: Конференц-зал, ООО «Продукты будущего»
Председатель: Иванов Иван Иванович
Секретарь: Петрова Мария Сергеевна
Повестка дня:
- Обсуждение внедрения принципов ХАССП на производстве.
- Анализ текущих рисков и опасностей.
- Разработка плана мониторинга и контроля.
- Подготовка документации и обучающих материалов.
1. Введение
Председатель заседания Иванов И.И. открыл встречу, поприветствовал участников и представил повестку дня. Все присутствующие ознакомились с ней и одобрили.2. Обсуждение внедрения принципов ХАССП на производстве
- Докладчик: Сидоров Алексей Васильевич
Алексей В. представил текущее состояние внедрения системы ХАССП на предприятии. Отметил, что на данный момент завершены первичные этапы: сбор данных о производственных процессах и выявление основных опасностей. Участники заседания обсудили необходимость разработки более детализированных процедур.
3. Анализ текущих рисков и опасностей
- Докладчик: Смирнова Анна Петровна
Анна П. представила результаты анализа рисков. Выявлены критические точки контроля (ККК), среди которых:- Поставка сырья (возможные загрязнения).
- Процесс термической обработки (недостаточная температура).
4. Разработка плана мониторинга и контроля
- Докладчик: Федоров Сергей Викторович
Сергей В. предложил концепцию плана мониторинга, включающую:
- Регулярные проверки на ККК.
- Ведение журналов регистрации результатов.
- Разработка графика контрольных мероприятий.
5. Подготовка документации и обучающих материалов
- Докладчик: Петрова Мария Сергеевна
Мария С. предложила разработать серию обучающих материалов для сотрудников. Она предложила следующий план:
- Создание презентаций о принципах ХАССП.
- Проведение семинаров для разных уровней сотрудников.
6. Разное
Председатель открыл обсуждение по вопросам, не вошедшим в повестку дня. Обсуждались следующие темы:- Необходимость улучшения коммуникации между отделами.
- Предложения по повышению уровня вовлеченности сотрудников в процесс ХАССП.
7. Заключение
Председатель поблагодарил участников за активное участие и полезные предложения. Напомнил о сроках выполнения задач, установленных в ходе заседания.Дата следующего заседания: 10 октября 2024 года
Время: 10:00
Место: Конференц-зал, ООО «Продукты будущего»
Подписи:
Председатель: ___________ (Иванов И.И.)
Секретарь: ___________ (Петрова М.С.)
Приложения:
- Презентация по принципам ХАССП
- Итоговый список ККК
- Предварительный график контроля